Desde muy pequeña me gusta probar nuevos sabores, nuevas técnicas y conseguir nuevas recetas, que muchas veces traducía del inglés, de aquellos libros que compraba mi padre en sus viajes, (por supuesto, que no existía Internet).

Contrariamente a mucha gente muy afortunada, yo no aprendí a cocinar con mi abuela, ni mi mamá. Simplemente, lo hice experimentando en mi cocina.

Tortas, postres, panes y souflés eran mi especialidad a los doce años. Todavía recuerdo aquellas tardes en la casa del campo, poniendo a leudar masa de pan cerca del hogar encendido en esos días de invierno crudo.Y en las tardes de verano, a la hora de la siesta, haciendo ruidos con ollas y batidores para deleitar a mi familia con algo dulce. En fin, esos fueron mis comienzos en la cocina.

Hoy en día es bien diferente, soy mamá y esposa tiempo completo, pero continúa mi pasión por los nuevos sabores, y con la ayuda de la tecnología, busco recetas sobre una determinada comida o ingrediente (sin dejar que el idioma sea una barrera) y con varias de ellas, voy probando ingredientes diferentes, cantidades y condimentos, hasta lograr como resultado,  "la mejor receta" y la aprobación de mi familia, por supuesto (que son mis mejores críticos y muy exigentes....). Esas recetas, probadas, con ingredientes que se pueden conseguir y fáciles de realizar, son las que voy a compartir con ustedes.

Espero que quieran probarlas y poder transmitirles a través de ellas la misma pasión con la que siempre cocino. 

                                                                                                       Jorgelina